2008年12月27日
「みかん」の品種ってどのくらいあるのか？
いきなりですが、冬の果物といえばみかん。年末年始にコタツでぬくぬくしながらみかんをほおばる光景は、日本の風物詩といっても過言ではありません。で、ここでふと思ってしまいました。僕らは何気なくひとくくりにしているけど、
Q１「みかん」の品種って、いったい何種類くらいあるのでしょうか？
A1「正確な答えは無数にありすぎて把握しきれないようです。みかんの品種の発生パターンにはいくつかあって、たとえば『偶発実生』という、種から勝手に異なる品種が生えてくるケース。そして、あるみかんの木の枝にいきなり様子の違う実がなる『突然変異』。あとは『交雑育種』といって、異なる品種同士を人の手によって掛け合わせる方法などが存在しています。
冬に日本人が食べている小ぶりのみかんはほとんど『温州みかん』という品種。とはいえ、極早生温州や早生温州など、収穫時期や生産地の違いで区別された近縁の品種が何種類もあります。」
Q2ところで、みかんとオレンジもよく似ていますけど…これらもそうした親戚関係にあるのでしょうか？
A2「みかんとオレンジ、ついでに言えばグレープフルーツやレモンも『柑橘類』という大枠にあてはまり、元をたどれば同じ先祖に行き着く可能性があります。しかし、今は研究や生産の便宜上、これらは異なる分類として扱われています（図参照）。一応、手で外皮をむくことができ、内皮の袋ごと食べられることが『みかん類』の条件とされていますが、曖昧といえば確かに曖昧でなんです。」
思いのほか複雑で、分類が難しかった「みかん」。消費者に品種名があまり認知されていないのは、こんな事情があったからかもしれませんね。
Q１「みかん」の品種って、いったい何種類くらいあるのでしょうか？
A1「正確な答えは無数にありすぎて把握しきれないようです。みかんの品種の発生パターンにはいくつかあって、たとえば『偶発実生』という、種から勝手に異なる品種が生えてくるケース。そして、あるみかんの木の枝にいきなり様子の違う実がなる『突然変異』。あとは『交雑育種』といって、異なる品種同士を人の手によって掛け合わせる方法などが存在しています。
冬に日本人が食べている小ぶりのみかんはほとんど『温州みかん』という品種。とはいえ、極早生温州や早生温州など、収穫時期や生産地の違いで区別された近縁の品種が何種類もあります。」
Q2ところで、みかんとオレンジもよく似ていますけど…これらもそうした親戚関係にあるのでしょうか？
A2「みかんとオレンジ、ついでに言えばグレープフルーツやレモンも『柑橘類』という大枠にあてはまり、元をたどれば同じ先祖に行き着く可能性があります。しかし、今は研究や生産の便宜上、これらは異なる分類として扱われています（図参照）。一応、手で外皮をむくことができ、内皮の袋ごと食べられることが『みかん類』の条件とされていますが、曖昧といえば確かに曖昧でなんです。」
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Posted by コボ at 11:26│Comments(0)
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